好料理

泡菜餅

綜合評分 8.5
泡菜餅重要的就是泡菜要夠多！建議加泡菜蘿蔔乾，口感上會更好吃

用料

做法

  • 泡菜餅的做法 步骤1

    把泡菜剪成小片，泡菜蘿蔔乾剪成小丁，加入麪粉拌勻（麪粉能裹住泡菜還多一些即可）

  • 加入少量水，拌勻；加入雞蛋，拌勻；最後看麪糊狀態加或不加水調整稠度(喜歡泡菜餅軟一點的把麪糊做稀一點，喜歡成塊餅的麪糊就稠一點，根據喜好調節)

  • 開始調味，根據泡菜調味，如果自己準備的泡菜偏鹹，就少下鹽，如果偏酸最好加點糖調味！最後撒蔥花提香

  • 中小火煎至香透出鍋，如圖程度

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