做法

• 取米，淘淨，放在水裏浸泡，準備其他材料

• 鮮蝦去頭去尾去蝦線，切成小塊備用。（也可以依據個人喜歡醃製一下，放姜 老抽之類的）

• 火腿切丁，蔥姜切末備用

• 將米放入鍋內，加適量水，煮開放入火腿丁，然後小火煮至米熟透可以吃的地步。

• 放入蝦 蔥薑末攪拌，蝦變紅，熟透，加適量鹽，便可停火享用。