大米洗淨用水浸泡半到一個小時,放砂鍋里加滿水,煮開轉小火
蝦去皮留尾巴部分,背上劃開,火腿切粒。姜切絲,蔥切末
粥煮到差不多有些稠的時候加入火腿粒,再稍煮一會
加入色拉油,攪勻,再加入薑絲和蝦,加鹽調味,蝦變色即可出鍋,吃的時候撒入蔥末即可