好料理

辣炒年糕

綜合評分 7.6
簡單又好吃的辣味年糕，用的自己製作的年糕哦。

用料

做法

  • 辣炒年糕的做法 步骤1

    紅蘿蔔洗淨切絲，雞肉切絲後加少許鹽和豌豆粉拌勻。木耳、蓮花白、飄兒白切塊。

  • 辣炒年糕的做法 步骤2

    蒜切成顆粒狀，郫縣豆瓣剁碎，小蔥切段待用。

  • 辣炒年糕的做法 步骤3

    將豆瓣醬、辣椒粉、生抽、白糖、蒜粒和少許清水混合均勻成醬料待用。

  • 鍋中放入適量清水，倒入醬料攪均勻，大火煮開後放入玉米油。

  • 辣炒年糕的做法 步骤5

    放入年糕。

  • 辣炒年糕的做法 步骤6

    用中火煮5分鐘左右至年糕浮起。

  • 辣炒年糕的做法 步骤7

    加入木耳、紅蘿蔔、蓮花白、飄兒白、雞肉、胡椒粉翻炒至熟透。

  • 辣炒年糕的做法 步骤8

    待湯汁黏稠後加入蔥段翻炒均勻。

  • 辣炒年糕的做法 步骤9

    最後撒上白芝麻後裝盤即可。

小貼士

因為喜歡吃蔬菜，所以放得比較多哈。

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