北豆腐(見貼士1),水浸金槍魚罐頭,味增醬或醬油(可以二者都用些),檸檬汁,蘋果醋、白米醋,小青蔥,蒜粉或鮮蒜末,洋蔥粉或鮮洋蔥碎,鹽和黑胡椒,日式綠芥末(選用)(加上後很點睛),酸黃瓜或酸豆,橄欖油
綜合評分 8.4
把豆腐從盒裏取出,放在瀝水的洗菜籃子裡瀝水,然後開始準備金槍魚。
把金槍魚裡的水倒掉,在中碗裡,混合表中除豆腐外的所有材料,拌勻即可。
把豆腐用手捏碎,拌到金槍魚裡就可以吃了。 嚐嚐味道,不夠味就加醋。 有腥味就多加黑胡椒、蒜粉、洋蔥粉。
1,豆腐是煮熟的黃豆做的,所以盒裝的豆腐都是可以直接吃的。推薦的方法是冷藏的盒裝豆腐直接用,因為熱的豆腐容易激起魚腥味。如果不習慣直接吃,可以先把豆腐焯水,放涼再用。 2,金槍魚和酸味非常搭配,多放醋和酸黃瓜很好吃。 3,可以加一些芹菜粒、黃瓜粒增加脆脆的口感,更爽口。 4,加一些甜玉米粒就連碳水也有了。 5,毛豆、黑豆也可以一起拌,口感很好,而且超級飽腹。 6,金槍魚很瘦,加入一些橄欖或者雞蛋清、熟雞蛋黃可以感受口感。 7,豆腐裡的水已經夠溼潤了,如果想更溼潤可以加希臘酸奶。 8,抹吐司、當三明治餡、拌意麪都好吃。