真食阿彬家的河地稻田放養的老鴨,香葉,八角,老薑,蔥,幹辣椒,啤酒,老抽,紅燒汁,冰糖
綜合評分 7.3
紅燒醬香羊蹄
綜合評分 7.3
用料
做法
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羊蹄冷水下鍋，煮開後再煮15分鐘去血水。撈起來沖洗乾淨。
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轉入高壓鍋，放入八角、桂皮、草果、香葉、陳皮、幹辣椒、花椒、冰糖、大蔥、生薑、胡椒粉、雞精、生抽、老抽和鹽。大火上汽後轉小火30分鐘，自然散氣後取出裝盤。
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蔥薑蒜切末。
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鍋中放少許底油燒熱，小火放入冰糖，不斷攪拌，炒出糖色。
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冰糖完全融化，開始冒泡的時候，倒入一勺肉湯和蔥薑蒜燒開。大火放入水澱粉，煮至湯汁粘稠關火。
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把湯汁均勻的淋在羊蹄上即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
羊蹄,冰糖,八角,桂皮,幹辣椒,花椒,草果,香葉,陳皮,蔥薑蒜,生抽,老抽,料酒,雞精,胡椒粉,鹽,澱粉
綜合評分 7.3
鹽,蒜,八角,多寶魚,油,醬油,花椒,老抽,香葉,豆瓣醬,香菜,姜絲,蠔油,桂皮,干辣椒,大蔥,白糖
綜合評分 8.4
豬蹄,鹵水汁、腐乳、黃豆醬,冰糖,蔥姜、調料包
綜合評分 8.1
圓茄子,五花肉,大蔥,姜,蒜,大料,糖,黃豆醬油（老抽）,花生油,香菜末
綜合評分 8.3
豬肘子,蔥薑蒜,八角,桂皮,草果,香葉,幹辣椒,花椒,冰糖,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,雞精,鹽
綜合評分 8.3
煎好的魚塊,花椒少許，干朝天椒1個,蒜頭 1頭（大約七八瓣),蒜苗1支、紅辣椒1個，姜片少許,生抽、蒸魚豉油，鹽、冰糖、味精、胡椒粉、料酒各少許、蕃茄沙司（提味而以，只要一點點）
綜合評分 7.0
糖 醋 生姜 蔥 蒜 醬油,草蝦
綜合評分 7.6
糖 醋 生薑 蔥 蒜 醬油,草蝦
綜合評分 9.9
小公雞,料酒,老抽,醬香鮮醬油,冰糖,生薑,京蔥,桂皮及八角
綜合評分 7.1