餅底,高粉,鹽,橄欖油,酵母,溫水,披薩醬,黃油,番茄,洋蔥,蒜頭,披薩草,幹羅勒,黑胡椒,糖,披薩主料,薩拉米香腸,馬蘇裏拉乳酪絲,芝麻菜
綜合評分 9.8
準備食材
準備食材
把水、酵母粉和油倒入廚師機,然後一勺一勺加入麪粉低速攪拌到沒有乾麪粉,關機蓋上茶巾室溫放置20分鐘。
20分鐘後重新開啟廚師機低速,加入鹽繼續攪拌5分鐘直到麪糰表面光滑。蓋好蓋子室溫發酵至2倍大。
發酵好的麪糰平均分成4份,整成圓形放在托盤上蓋好保鮮膜放入冰箱冷凍。冷凍好的麪糰單獨包裝好放回冰箱冷凍室等下次再用。
預熱烤箱240度,把麪糰擀開大約8寸的樣子。
,塗上自制番茄醬、馬蘇裏拉芝士和薩拉米腸,送進烤箱240度8-10分鐘即可。
1. 做好的麪糰如果直接用,分成4份後再餳20分鐘後就可以使用了。 2. 冰箱儲存的麪糰解凍時最好放在冰箱冷藏室解凍後再使用。 3. 披薩需要高溫短時間烘烤,裏面的竅門大家還需要慢慢摸索。