好料理

蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)

綜合評分 7.3
每一個小紙杯裏面都散發著濃濃的奶香味，簡單的蛋糕材料就能做出色香味俱全的小蛋糕，而且自己親手做的小蛋糕更有意思，這款紙杯蛋糕就是懶人福利，不需要過多步驟，尤其剛烤好還熱著的時候最好吃，包裝好了還可以送人喔！

用料

做法

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤1

    準備材料

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤2

    雞蛋全蛋低速打散，一次性加入糖，快速打發

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤3

    打發至蛋液顏色發白膨脹，出現清晰紋理

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤4

    加入牛奶和橄欖油，再加了幾滴檸檬汁，快速翻拌

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤5

    篩入麪粉，繼續快速翻拌到均勻混合即可

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤6

    灌入紙杯中，8分滿後，放在桌面震動幾次，震動裏面的氣泡

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤7

    烤箱預熱175度3分鐘，上下火烘烤15分鐘，表面金黃即可

  • 蛋糕的做法大全(紙杯蛋糕)的做法 步骤8

    烘烤結束後，拿出放涼就可以吃啦

小貼士

1、我用的是PE5386一度飛梭烤箱，大家使用別的品牌的烤箱時注意溫度適當調整。 2.橄欖油可以用黃油代替。                      3.篩入麪粉攪拌時，忌翻拌過度導致消泡。 4.灌入紙杯中，8分滿即可，過滿會導致蛋糕在烘烤時溺出。

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