圓形蛋糕胚一個,比蛋糕胚大一號的圓形模具底一個
綜合評分 9.9
橢圓形蛋糕的拼切
綜合評分 9.9
上次發了橢圓蛋糕，很多親沒有微博，看不到微博的教程。今天上課做了，拍個過程與大家分享。不過照片是豎版的，上傳後有些不全，應該不影響理解
用料
做法
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將模具底蓋在蛋糕上，最寬處留一指寬
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延著底託將蛋糕切下
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兩邊對稱都切掉
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將切掉的兩端拼在沒有切的另外兩端
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拼接的地方抹奶油貼緊
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抹面做裝飾，橢圓形完成
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小貼士
圖片中的蛋糕是7寸的，底託是8寸的。8寸蛋糕可以用10寸的底，不過拼完蛋糕會很長，可以減少裁掉的寬度，讓整體協調
所在的分類
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綜合評分 7.9
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綜合評分 9.3
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綜合評分 7.1
雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,純牛奶,色拉油
綜合評分 9.1
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綜合評分 9.3
低筋麪粉,黃油,細砂糖,雞蛋,泡打粉,香草精
綜合評分 7.5
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綜合評分 8.8
①主材：,奶油乳酪,動物性淡奶油,酸奶,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,②其他,固底橢圓模,錫紙,大烤盤
綜合評分 8.4