榆錢,雞蛋,木耳,香菇,鹽,蔥姜
綜合評分 9.1
榆錢素餡餃子
綜合評分 9.1
春天正是吃野菜的時節。榆錢的食用和藥用價值都很高。但是胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者慎食。
用料
做法
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先將洗淨的榆錢下開水鍋焯一下，打個滾就行了，不要時間長。擠出水分切碎。雞蛋煎熟，香菇切碎放蔥姜煸炒出香味，隨後放入木耳煸炒稍許片刻。將榆錢，雞蛋，香菇，木耳加鹽混合拌勻，因為炒香菇時已經放過油了，這時加少許香油就可以了。我沒有加其他的調料，最大限度保留食材本來的味道。
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做餡前將面和好，做餡的時間正好面也醒好了。按照自己的習慣開包吧。因為餡料基本都是熟的了，煮的時候只要皮熟了就可以了。素餡餃子比較好煮。
小貼士
所在的分類
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