麪粉，肉餡、蝦仁、中海米、韭菜。,雞蛋，料酒、耗油、生抽、胡椒粉、,糖、鹽、薑末、花生油。
綜合評分 8.5
韭菜雞蛋素餡餃子
綜合評分 8.6
素餡的，更健康!
用料
做法
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韭菜洗淨控幹水分，切碎，撒少許鹽拌勻醃10分鐘。
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雞蛋炒熟晾涼，炒的同時儘量用剷刀壓碎一點，小茶幹、木耳、山藥分別切碎。
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韭菜醃好擠掉水分，混合所有材料，加入適量鹽和白胡椒粉，多倒一點麻油，拌勻。山藥泥可以加強餡的粘性，麻油鎖住韭菜水分，拌好的素餡既不會散，也不會出水。
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包餃子
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美味出鍋，盡情享用!
小貼士
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