牛肉末,新鮮信長大香菇,捲心菜,味醂,香油,醬油,薑末,蒜末,蠔油,片慄粉
綜合評分 8.8
日式焼売
綜合評分 8.8
在日本，燒賣真的是超級快手的肉類料理。當然日式的燒賣和我們概念裡的燒賣蠻不一樣的，感覺像餛飩內陷，配上燒賣的造型。
用料
做法
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捲心菜切丁加鹽捏後脫水，香菇切丁，牛肉末加入後，憑個人口味加各種調味料。
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手比作圓圈⭕️
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放上燒賣皮
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加上滿滿的內餡，中間輕輕一掐塑形，保證底面是平的，中間微微內縮。
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做了正好十個，最後一個餡料不大夠了，捏了個小餛飩。科科
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鋪上一層保鮮膜，放進微波爐。600瓦，4分鐘後是我喜歡的皮略脆的口感。600瓦，3分半會偏溼潤一點。還是根據家裏的微波爐來判斷，一般開始加熱兩分鐘，聞到肉香了，可以停下來看一下再判斷加多少時間。
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出爐啦
小貼士
用到的片慄粉，其實就是土豆粉，幫助肉出漿，感覺用的話口感會略順滑。和人家市販生煎包加肉凍是一個道理。只不過這個是低卡哈哈～
所在的分類
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