好料理

芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士

綜合評分 10.0
我們對紅薯的印象一般還停留在烤紅薯上，這但其實有了芝士和奶油的相伴後，紅薯也可化身一道口感華麗的甜點！據說味道真的是超讚！廚爸建議喜歡吃紅薯的可以一次多做一點，因為廚爸就後悔做少了呀，自己都沒有嚐到味道，唉，感覺身邊有一群狼！記得上次有粉絲私信我，問他要不要買烤箱，這次廚爸告訴你，你可以買了！ 建議食用年齡：芝士裏面含有大量的脂肪和鈣，並且芝士是經過發酵的，建議三歲或三歲以上的寶寶食用，不過也建議不要多吃哦

用料

做法

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤1

    將廚房紙巾用清水沾溼 紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，拿一張廚房紙巾用清水浸溼 PS:紅薯建議用紅心的，比較糯

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤2

    將洗淨的紅薯裹上 將洗淨的紅薯裹上並在紙巾表面拍點水，保持溼潤 PS:喜歡吃紅薯的可以一次多烤幾個哈，廚爸這次就後悔太做少了

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤3

    將紅薯放入微波爐中

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤4

    烤5分鐘 高火叮至5分鐘 PS:入微波爐叮熟的時間，根據紅薯的大小和微波爐的功率來調整

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤5

    切紅薯 將紅薯切成兩半

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤6

    挖出紅薯肉 PS:注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤7

    將紅薯肉壓成泥 趁熱用勺子將紅薯肉按壓成泥

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤8

    放入馬蘇裏拉芝士 糖 牛奶 PS:如果紅薯已經很甜了就不用再放糖啦，.材料中牛奶的量，也可以根據紅薯的品種來調整，有些紅薯特別幹，就需要增加牛奶的量

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤9

    攪拌 將其混合攪拌均勻

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤10

    放回紅薯託中 拌好後將紅薯肉放回紅薯託中

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤11

    撒上馬蘇裏拉芝士 再撒上一層馬蘇裏拉芝士 PS:如果家裏沒有馬蘇裡芝士放其他芝士也是可以的

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤12

    放入烤箱中 將紅薯放入預熱好的烤箱中 PS:用烤箱做美食一定要預熱哦，這樣烤出來的食物口感會更酥軟蓬鬆

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤13

    烤20分鐘 調至180度 大約烤20分鐘

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤14

    出爐 看到表面金黃稍有焦點即可出爐

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤15

    擺盤 這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了，喜歡吃紅薯的錯過一定會後悔的，因為廚爸做的還燙嘴就被搶完了。。。

  • 芝士焗番薯 | 爸爸廚房 VOL . 164 紅薯 牛奶 白糖 馬蘇裏拉芝士的做法 步骤16

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小貼士

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，具有抗癌、保護心臟和健脾的功效。其中澱粉和纖維素能刺激腸道，達到通便排便的作用。除此之外它還含有豐富的鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，而這五種成分中的鉀，則有助於維護人體細胞液體和電解質平衡，維持心臟功能和正常血壓。 過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於新增這些食物而引起的。因此，新增這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同

所在的分類

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視訊菜譜
紅薯,牛奶,白糖,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 10.0
鹽酥芝士條（馬蘇裏拉芝士）
餅乾
馬蘇裏拉芝士,黃油,低粉,雞蛋,鹽,牛奶（和麪用）,煉乳（可不加，視個人喜好）
綜合評分 9.1
馬蘇裏拉芝士塔
塔
蛋撻皮,蛋黃,蛋白,全蛋液,馬蘇裏拉芝士,培根,黑胡椒顆粒,鹽
綜合評分 7.2
馬蘇裏拉芝士烤香菇
烤箱菜
香菇——要挑圓圓的，肉質肥厚的,鹽,黑胡椒、孜然,油——色拉油、橄欖油都行，不要帶氣味那種,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.8
馬蘇裏拉芝士塔
塔
蛋撻皮,蛋黃,蛋白,全蛋液,馬蘇裏拉芝士,培根,黑胡椒顆粒,鹽
綜合評分 7.3
馬蘇裏拉芝士蛋糕
蛋糕
低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋,黃油,馬蘇裏拉芝士,消化餅乾,細砂糖,牛奶
綜合評分 9.0
馬蘇裏拉芝士烤香菇
烤箱菜
香菇——要挑圓圓的，肉質肥厚的,鹽,黑胡椒、孜然,油——色拉油、橄欖油都行，不要帶氣味那種,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.7
馬蘇裏拉芝士薄脆餅
餅
用下列材料可做出25個左右小餅乾 鹹香口味，糖粉可酌情增減,牛奶20克,雞蛋,砂糖粉,鹽,低粉,馬蘇裏拉芝士,黃油,牛奶
綜合評分 7.4
馬蘇裏拉芝士蛋糕無黃油
蛋糕
低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋,糖粉,鹽,牛奶,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 8.8
馬蘇裏拉芝士鹹味餅乾
餅乾
全蛋液,低精麪粉,黃油,糖粉,鹽,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.1