雞胸肉,玉米油,土司,生菜,紫甘藍,沙拉醬,鹽,黑胡椒,澱粉,雞蛋,麪包糠
綜合評分 9.0
酥炸雞排三明治
綜合評分 7.9
油炸的食物偶爾吃一次，大大提升幸福感 既然油炸，本身已經高熱量 就更需要選擇更優質的油啦 這次用的融氏玉米油，顏色清澈透明 炸過食物之後的顏色依然是淡淡的呢 炸出來的雞排香而不膩，清清爽爽 毫無雜味的油對我來說簡直是莫大的福利 用雞排來做三明治，早餐絕佳的選擇啦
用料
做法
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新鮮的雞胸肉去掉油脂筋膜，切塊備用。我切的肌肉厚度大約接近於1cm的樣子
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加入鹽、黑胡椒、澱粉
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抓勻備用，相當於醃製15分鐘左右
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生菜和紫甘藍切絲
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雞胸肉在蛋液裡蘸一下
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在麪包糠裡滾一圈均勻的蘸上面包糠
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玉米油倒入鍋中，開火加熱
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油溫至180℃時是最適合炸雞肉的，一次炸一塊兒的話2分鐘即可，如果油量較少可翻一次面。如果一次炸兩塊兒可以炸2分半，如果用大鍋炸，一次全放入可以適當的再增加一點時間，根據自己下廚的經驗調整
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炸好的雞肉放入廚房紙中吸乾多餘的油脂
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取一片土司擠上沙拉醬
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放上生菜和紫甘藍
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再擠入沙拉醬
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擺上炸雞，最後再擠一點沙拉醬
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蓋上另一片土司
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搭配牛奶或者咖啡就是美美的早餐啦
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小貼士
油量可以根據自己的鍋子大小來調整 沙拉醬除了調味還起到粘合的作用，儘量不要省略
所在的分類
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去皮雞腿肉,＃醃製,鹽,花雕酒,黑胡椒碎,姜泥,玉米澱粉,雞蛋（全蛋液）,麪包糠（最後裹）,＃蘸醬,美乃滋,番茄醬
綜合評分 9.5