無鹽黃油,白砂糖,牛奶,低筋麪粉,南方黑芝麻糊,黑芝麻,鹽,香草精
綜合評分 8.8
白砂糖倒入牛奶中,小火加熱,直到砂糖全部溶解,放涼備用
黃油室溫軟化,用打蛋器打發,加入糖漿、香草精,繼續打發,到發白,柔順的程度即可
篩入低粉、鹽,翻拌混合均勻
倒入芝麻糊粉,翻拌混合均勻,沒有散粉的時候加入黑芝麻,可以上手揉均勻了!記得戴一次性手套哈~
整形:麪糰放保鮮膜裡,捏出長方條,包裹好,放冰箱冷凍至不再軟,即可取出切片,個人喜歡切7mn左右厚度的,容易烤熟還嘎嘣脆。切好後襬上不粘的烤盤,或者墊油紙
烤盤放入預熱150℃的烤箱中層,上下火150℃17分鐘,邊緣烤至有一點焦黃即可。