牛腩切好麻將塊大小
浸清水2小時,中途換水3次,去掉血水可以去掉很多腥氣!
牛腩涼水下鍋,放薑片料酒焯水,水沸後去除浮沫撈出,土豆胡蘿蔔去皮切丁~
牛腩加熱水,蔥姜料酒,小火燉1.5小時,加入土豆胡蘿蔔,燉至軟熟,加入一整盒咖哩,融化,湯汁濃稠即可!