牛肉末,洋蔥,大蒜,幹辣椒,料酒（或白酒）,蠔油,黑胡椒,澱粉,白糖,黃油,老抽,生抽,鹽
綜合評分 9.9
超下飯的洋蔥牛肉！
綜合評分 9.9
觀《食戟之靈》第七集有感，做了這道超簡版的#家常菜#夏里亞賓牛排，不過這完全就是另一道菜了吧→_→其實是因為我家食材真太少了就湊合着做了（눈 _ 눈喂，你這麼坦白真的好麼）…不過這道菜真的是一道#米飯殺手##下飯利器#
用料
做法
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洋蔥剁碎，大蒜剁蒜蓉
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剁碎的洋蔥抓一小撮放在牛肉末上面，撒上鹽、白糖、澱粉、黑胡椒，倒點蠔油、料酒和生抽，抓勻醃5分鐘。
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鍋裡放黃油，黃油融化後下肉末炒熟盛起。放黃油融化後放幹辣椒和蒜蓉爆香，下洋蔥碎炒香。
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洋蔥炒香，稍微縮水後下炒好的肉末，拌勻放一勺蠔油、少量老抽、放鹽炒勻後起鍋。
小貼士
1.洋蔥的用量看個人喜好，300g牛肉最少也得要半個，這裏我用了3/4個。 2.我家人比較喜歡吃辣，他們說放幾個小米椒一起炒會更下飯。喜歡吃辣的可以試試~( ´･ᴗ･` )
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