好料理

手撕椰香麪包

綜合評分 9.3

用料

做法

  • 把除黃油外所有面團材料放入麪包機桶內，一個揉麪程式。

  • 加入切好的黃油，再一個揉麪程式。

  • 發酵至二倍大，取出消氣泡揉成麪糰，再用撖面棍撖開，撒上均勻的椰茸和葡萄乾，捲成長卷。

  • 把長面卷切小塊，隨意碼在模具裡。放入烤箱，第二次發酵至二倍大。

  • 手撕椰香麪包的做法 步骤5

    烤箱175度預熱，給麪包表面刷上剩餘的蛋液，再撒些椰茸和杏仁片。放入烤箱175度烤25分鐘，上色後可加蓋錫紙。出爐晾涼，密封儲存。

小貼士

所在的分類

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