Spaghetti番茄醬,牛肉餡,意大利麪,洋蔥,蒜,紅椒,白蘑菇,橄欖油,鹽,胡椒粉,芝士粉
綜合評分 7.0
十分鐘番茄肉醬意大利麪
綜合評分 9.6
用料
做法
-
1、煮麪： 麪條的選擇：最好選擇表面粗糙的麪條，這樣可以更好的掛住醬汁。 煮麪的時間：一般意大利麪的包裝上會有煮麪的時間可以用作參考。也可以根據自己喜好來控制煮麪的時間。 煮麪的時候最好往鍋里加一點鹽，讓意大利麪有一個初步的入味。 煮麪的水我一般會留一碗，炒醬汁的時候覺得醬汁幹了可以加煮麪的水，會比加自來水要好。
-
2、醬汁： 肉末的醃製：我喜歡加蠔油和現磨黑胡椒來醃製肉末。感覺味道比用料酒好吃。不過蠔油的量要少一點，加太多會影響番茄的味道。 罐頭番茄：嘗試過番茄+番茄醬，比較麻煩，罐頭番茄省事省時些。所以會一次買幾罐罐頭番茄放在家裏，搭配任何配料都可以做出好吃的意大利麪。 肉末炒好以後倒入適量罐頭番茄。
-
3、將意麪倒入炒好的醬汁中，簡單翻炒出鍋✌️ 可以在表面加一點現磨黑胡椒點綴什麼的。
-
小貼士
原料最好選擇罐頭番茄，做出來的味道會很濃郁。 最好加點洋蔥碎，做出來的口感會更豐富。如果不喜歡洋蔥，可以用胡蘿蔔代替。 也可以把肉末換成培根，培根就不用醃製了，直接下鍋炒香就可以了。
所在的分類
相關食譜
義大利細面,牛肉餡,料酒,鹽,橄欖油
綜合評分 9.2
罐頭番茄,豬肉末,意大利麪,現磨黑胡椒,蠔油,鹽
綜合評分 9.6
必勝客意麪原料包,橄欖油
綜合評分 8.6
胡蘿蔔,中等大小洋蔥,芹菜杆,白葡萄酒,幹乳酪/乳酪粉,橄欖油,意大利麪,番茄醬罐頭,牛肉碎末
綜合評分 8.9
意麪,肉末,番茄,洋蔥,生薑,大蒜,大蔥,小紅椒,鹽、料酒、澱粉,橄欖油、番茄醬、黑胡椒
綜合評分 7.5
意大利麪,豬肉末,蘑菇,西紅柿,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
綜合評分 8.8
意大利麪,豬肉末,西紅柿,蘑菇,洋蔥,蒜,鹽,雞精,黑胡椒粉,蕃茄沙司,黃油,橄欖油,紅酒
綜合評分 9.4
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.0
肉醬材料用量（4人份）,牛絞肉,蒜頭,洋蔥,胡蘿蔔,西芹,橄欖油,整棵番茄罐頭,番茄汁,紅酒,鹽,月桂葉,黑胡椒,增香料：起司粉,意大利麪
綜合評分 8.7