做法

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  這是我用的海蠣。

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  將海蠣，䓤，生菜切碎。

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  將海蠣放入盆裏，加入地瓜粉，輕輕攪拌，讓兩者混合在一起。

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  加入打散的雞蛋。

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  輕輕攪拌均勻。

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  放入生菜和蔥，輕輕攪拌均勻，成海蠣糊糊，放入少許鹽調味。

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  用中火將鍋燒熱，放入少許油，油熱後改小火，放入海蠣糊糊。

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  小火煎至兩面金黃。

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  出鍋，裝盤，放上點香菜，上桌，享用。