扇貝肉,大蒜,蒸魚豉油,粉絲
綜合評分 7.4
蒜蓉粉絲烤扇貝
綜合評分 9.2
迎著春天的暖陽，面對著一望無際的大海，吃著新鮮的海鮮別有一番風味在其中啊。天氣熱啦，跟小夥伴們一起海邊燒烤了，所有的食材都是早起去市場選購的，而且自己動手醃製，最重要的是帶個高手的「主考官」。
用料
做法
-
炒制蒜油：蒜剁成小的蒜粒。鍋內放油（多放一些），油熱放入蒜粒炒香，加一點點鹽，炒到金黃色即可關火。晾涼後盛出裝盒備用。
-
香菜，蔥切成末備用，喜歡吃辣的可以切一些泰椒圈，不吃辣的不放也可以。
-
去海鮮市場選擇大的扇貝，新鮮超級重要啊
-
-
選張嘴的看下，要肉大厚實的，這樣吃著才過癮啊
-
平放到烤網上。
-
等待慢慢的張開。扇貝張口後拿小刀把貼在上面那個扇貝殼的肉輕輕片下來（要帶好手套啊），然後把上面的扇貝殼拿下，要留著不能扔掉啊，後面還有用處的。
-
-
出湯汁後放入提前泡軟的粉絲，然後再放上1-2小勺的蒜油，在淋上一點點醬油
-
全部放好調料後，蓋上剛纔保留的那個上片的扇貝殼燜煮一會。
-
燜3～5分鐘後，開啟蓋子加入蔥末香菜末還有泰椒圈，在繼續燜1分鐘。就可以裝盤食用了
-
-
最後來兩張海邊漂漂的照片吧⋯⋯
-
好大的鹹蛋黃啊⋯⋯
小貼士
1.粉絲一定要提前泡軟備用啊。 2.烤制過程最好帶手套操作，以免燙傷。 3.其餘小海鮮也可以用這個調料烤制。 4.海鮮最好當天早上去選購，這樣比較新鮮呦。 5.海鮮自身就很鮮了，所以不要放鹽。 6.如果湯汁少或者不小心灑了，可以加少量水，同時醬油多放一點點。
所在的分類
相關食譜
扇貝,龍口粉絲,大蒜,小蔥,小紅椒
綜合評分 7.0
扇貝,粉絲,蒜蓉,薑絲,龍口粉絲,蔥花,鹽,白胡椒粉,白酒,色拉油,鮮味生抽
綜合評分 8.9
扇貝,龍口粉絲,大蒜,小蔥,小紅椒
綜合評分 8.7
扇貝,粉絲,蒜蓉,薑絲,龍口粉絲,蔥花,鹽,白胡椒粉,白酒,色拉油,鮮味生抽
綜合評分 8.5
扇貝,大蒜,粉絲,耗油,醬油,玉米油,鹽、白沙糖,小蔥,葡萄酒或料酒
綜合評分 8.5
扇貝,粉絲,蒜,紅椒,豆豉,食用油,鹽,胡椒粉,蒸魚豉油
綜合評分 8.8
扇貝,粉絲,蠔油,生抽,白糖,料酒,蒜末,姜末
綜合評分 10.0
扇貝
綜合評分 7.6
扇貝,粉絲,蒜頭,香蔥,食用油,生抽,砂糖,生粉
綜合評分 9.7