厄瓜多白蝦（基圍蝦什麼的海蝦都可以）,大蒜頭,料酒,6月鮮醬油（海鮮醬油或者生抽都行）,鹽,糖,水,油
綜合評分 9.6
方便小朋友吃的蒜泥蒸大蝦
綜合評分 9.6
春天是流感季節，孩子班裏好多小朋友都趴下了，在這樣的季節就應該多吃蒜，這道蒜泥蒸大蝦美味健康還防流感！
用料
- 厄瓜多白蝦（基圍蝦什麼的海蝦都可以） 10只
- 大蒜頭 1頭
- 料酒 少許
- 6月鮮醬油（海鮮醬油或者生抽都行） 2勺
- 鹽 少許
- 糖 少許
- 水 少許
- 油 3勺
做法
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把大蝦洗淨，從背上剪開，腸抽掉，然後用刀把蝦片開，注意不要片斷了！在頭尾那各剪一刀，就像圖片那樣！
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片好後，準備料汁，蒜打成蒜泥，加生抽加鹽加糖加水加油加料酒調成汁，注意生抽是鹹的所以鹽不要加多了，鹽估計在1克，糖2克左右，自己可以嘗下味道在加減，水加生抽加料酒以沒過蒜泥爲準，不要太湯！
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拌好後，一勺一勺塞大蝦的縫隙裏面，多的直接澆大蝦上面！
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水開後放入，大火蒸8分鐘！
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切好小蔥撒上面，然後鍋里加油，燒滾後，直接澆小蔥上，就好了！超級好吃！
小貼士
我平時買的厄瓜多白蝦在冰箱囤著，不方便買菜就做這個，簡單方便大家又都愛吃，流感季節更是消炎殺菌增強體質啊！
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