蝦,蔥,植物油,姜,鹽,料酒
綜合評分 8.3
超好吃的油燜大蝦
綜合評分 8.3
我不是一個廚師，卻有著一份對生活的熱愛，我做每一道菜，都會翻閱一些資料，家宴的那種感覺是簡單，又有本來的味道。我調味的底線是鹹鹽、蔥、姜、蒜、醬油、醋、花椒、大料等，堅決不要味精。有些食材搭配起來也許味道很好，但是，會傷害我們的身體，這類菜我堅決不做。我在家宴的路上，還在前行，還在學習，如有錯誤歡迎大家指正...... 想要觀看視訊版《油燜大蝦》的朋友，可以點選下面的連結哦~~ http://info.lm.tv.sohu.com/redirect.do?wec=MT2sRoofZm0PbSczPE8QUS1CqzhZ7J7qKmZUTfAlfsqk95hBQboBTHiqlI6ZzzK1PCExXxWGCSzmAmsDCk1Oxocg6LLQQDL9vUq2
用料
做法
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去蝦線的具體步驟告訴大家哦~~ 剪掉蝦的須，但是別剪到眼睛哦~~
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將蝦頭的第一節剪開（但不要剪斷哦）
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將蝦尾剪開（但不要剪斷）
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從剪開的蝦頭第一節開始，將蝦背剪開（1、方便挑蝦線；2、方便蝦入味；3、還很美觀哦~）
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從蝦背的第二節開始挑蝦線
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姜切末
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蔥切末
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將蝦撒鹽攪拌均勻醃製（可以擺一層，撒一層的鹹鹽；也可以全部擺完後，在撒鹽。）
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熱鍋後，倒入油
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等油熱後，將薑末、蔥末倒入鍋中炒香（注意火候，別炒糊了~~）
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將醃製好的蝦倒入鍋中
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加入料酒，翻炒
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加蓋，將蝦燜熟
小貼士
挑蝦線時注意蝦背，容易劃手。 歡迎大家新增我們小編的微信：18801171439 也可以關注我們的微博：淘味工作室
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