蔥,油,生抽,面,醋
綜合評分 8.2
蔥油拌麪
綜合評分 8.6
上海特色的拌麪，浸潤在焦香蔥油裡的麪條，拌入甜甜的醬香汁，令人胃口大開。
用料
做法
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蔥洗淨去蔥白切段。
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入油鍋小火滿熬。
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炸至蔥段變成焦黑並變脆，撈出蔥段。
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保持小火，在油中依次加入生抽，老抽及糖，攪拌至糖融化醬汁冒泡。盛入容器冷卻。
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麪條煮熟撈出，加入2～3勺醬汁拌勻即可享用。此處圖片用的是細圓面。
小貼士
1.多餘的醬汁可入密閉容器冰箱儲存，隨吃隨用。 2.麪條無限制，按個人喜好可選卷面掛麪或現做溼面。 2.配以各種澆頭令口感更豐富哦。
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