做法

• 把雞洗淨，內臟全部不要。頭頸不要。

• 紅蔥頭拍爛 和沙薑切片 混合鹽焗雞粉（半包）和麻油 。 紅蔥頭和沙姜 塞進雞肚子裡。把汁均勻塗抹雞身和雞肚。用保鮮袋封好放冰箱醃過夜。

• 把雞用錫紙捆好 雞汁要全部倒進去塗抹均勻不要浪費了。

• 烤箱220度預熱5分鐘到10分鐘

• 把雞放進去 220度 烤40分鐘（可以20分鐘的時候取出來翻身再繼續烤）

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  烤好後最好等個5-10分鐘再取出來。

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  把雞肚裏的料倒出來，把剩餘的半包鹽焗雞粉➕麻油 白芝麻（炒過的），香菜 撈勻。跟雞肉一起抓均勻。即可。