豬肉,大白菜,蔥、姜,生抽醬油,老抽醬油,香油,花生油,鹽,普通麪粉,水
綜合評分 8.8
野蒜（齋蒜）豬肉餡水餃
綜合評分 7.6
野蒜，家裏人都稱為齋蒜，據說有抗菌消炎、健胃祛溼、理氣、寬胸、散結的功能；有開胃、助消化的作用；可治療冠心病、慢性腸炎、急性上呼吸道感染引起的咳嗽、哮喘等症，有很好的食療作用。味道比蔥蒜味道小點，也不像韭菜味道那麼衝。搜菜譜沒搜到想起來自己建立一個，這是第一次，有什麼不周到的地方還請多多指教呦！
用料
做法
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齋蒜洗淨用清水泡一會，撈出來瀝乾水分待用
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和麪沒拍照，最好醒置兩個小時。
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剁肉餡，裝盆放入所有的調料，順時針攪拌均勻，後切碎齋蒜，放一起攪拌均勻。
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小貼士
野菜都很吃油的，拌餡的時候最好打上一個生雞蛋。野地採摘回來的菜都要用清水浸泡，並且中間記得換水兩次。親愛的們趕快動起來吧！
所在的分類
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