好料理

三色奶油吐司

綜合評分 7.2
編辮吐司(｡･ω･｡) 分出顏色好看點。

用料

做法

  • 三色奶油吐司的做法 步骤1

    後油鹽法，粗揉麪團，進冰箱冷藏發酵（約8小時）。

  • 三色奶油吐司的做法 步骤2

    出冰箱揉出薄膜，分3份，兩份分別加適量咖啡，抹茶粉揉勻，團團兒。

  • 中間發酵30分鐘+。擀長片，沿長邊卷卷兒，編辮。2發1小時（熱水盤供熱供溼）。

  • 前10分鐘熱水盤 160℃-200℃,共40分鐘。

  • 三色奶油吐司的做法 步骤5

    出爐。

小貼士

抹茶，咖啡憑感覺放的，量還可以再多點。 詳細配料見手寫-作品照片裡。

所在的分類

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