乾魚塊,酸姜酸辣椒
綜合評分 7.9
紅燒乾魚塊
綜合評分 7.9
跟爺爺學來的家傳美味！
用料
做法
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乾魚用水泡軟 瀝水，放水澱粉，抓勻 薑切片，大蒜切片，酸姜酸蘿蔔酸辣椒切片，加起來有一大碗 鍋燒乾，倒很多油，燒冒煙 放魚塊，用筷子一塊塊地放，炸時火開中火，炸金黃色，炸好一批看出來再炸第二批
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鍋裡多的油倒出來，剩一碗油，大火，倒姜蒜和花椒，放兩大勺豆瓣，倒醬油兩勺，加水一碗，倒酸菜各種，冰糖一小把
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燒開，倒炸好的乾魚，拌勻 煮軟，勾芡，倒醋一勺，起鍋 灑蔥花
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小貼士
乾魚要多燜一會兒，一定要燜軟
所在的分類
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