肥牛片,洋蔥,蘑菇,木耳,鹽,蠔油,黑胡椒碎
綜合評分 7.9
蘑菇肥牛飯
綜合評分 8.4
比吉野家的肥牛飯還要好吃好幾倍的芥末小廚私房肥牛飯，自己動手做一做吧，料足味美
用料
做法
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幹木耳溫水泡發
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涼水泡肥牛片，直到發白沒有血水滲出
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洋蔥切細，蘑菇或金針菇洗淨
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開水燒開加入鹽，把蘑菇和木耳焯熟，木耳焯的時間要長一些直到變軟，肥牛片放入開水中一變色即撈起
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鍋底油燒熱先下洋蔥，翻炒變軟
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再加入焯好的木耳和蘑菇翻炒，加入少量的鹽
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最後放入肥牛翻炒幾下，加入適量的蠔油，翻炒均勻
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最後撒上和胡椒碎翻炒均勻即可出鍋
小貼士
要想肥牛不老，焯水是關鍵，放入開水中肥牛片一變色即撈出；肥牛片先要在清水中浸泡清洗多次，直到沒有血水滲出；炒肥牛時一定要快，否則肥牛易老
所在的分類
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肥牛片,洋蔥,蘑菇,木耳,鹽,蠔油,黑胡椒碎
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大米,洋蔥,蘑菇,鹽,乳酪片,排骨,料酒,橄欖油,生抽,現磨黑胡椒
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綜合評分 8.4