做法

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  西葫蘆切絲，不要太細，和圖中差不多即可

• 西葫蘆絲放入碗中，捏一小撮鹽，符合你正常口味的那麼多鹽，不需要太多。

• 用手把鹽和西葫蘆絲攪拌均勻，用手可以充分感受鹽的均勻程度。

• 放置10-15分鐘左右，時間不宜太長，析出太多的水分會使口感變柴。 同時，把蒜末和蔥末混合進檸檬汁裡，放在一旁備用。

• 時間到了後，碗底會有一些水，不會很多，直接留在碗裡，不影響味道。

• 把檸檬混合汁倒進碗裡，灑一點研磨胡椒粉。攪拌均勻即可。