魚,西紅柿,青椒,蒜,啤酒,耗油,生抽,鹽
綜合評分 8.0
▲草魚一條,去鱗去除內臟之後,切成大塊。切魚的時候一定要有一把快刀,或者有一個有力氣的藍朋友,要不然你就會像我這樣無比尷尬……
▲把西紅柿和青椒也分別切成小塊備用。
▲不粘鍋燒熱倒油,放入魚塊,慢慢煎一下。
▲把四面都煎到焦黃色,這樣煎過之後,魚吃起來就不腥了。煎好之後盛出來放在一邊備用。
▲鍋裡再次倒油燒熱,放入蒜瓣炒出香味。
▲然後放入之前煎好的魚塊,再放入西紅柿。
▲倒入一罐啤酒,我用的是燕京。再放入切好的青椒塊。
▲大火燒開,放1大勺生抽和一大勺蠔油,再根據自己的口味再加點鹽調個味兒。
▲大火煮5分鐘左右,就可以上桌開吃啦。