扁豆,五花肉,面,黃酒,醬油,蔥片,薑片,鹽,蒜末,麻油
綜合評分 8.6
扁豆燜面
綜合評分 8.3
用料
做法
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五花肉切片，豆角、香蔥切成段，圓白菜、西紅柿切塊，薑切片備用；
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鍋裡倒入油燒熱，炒糖色，下入五花肉煸炒；
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加入香蔥、老抽、海鹽，下入西紅柿、圓白菜、豆角；入味之後，放花椒水，剛剛沒過菜；
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蒜切碎，加花椒水、陳醋、雞精攪拌均勻，灑到燜面上，然後繼續燜一會；開蓋，挑面，一手挑面一手撥菜。
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細面切成三段，放入鍋裡，一半菜一半面；蓋上鍋蓋，中火燜大約5~10分鐘；
小貼士
所在的分類
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