茄子半根,青椒一根,雞蛋一個,黃瓜半根,豆瓣醬一勺,生抽適量,蒜,蠔油適量
綜合評分 7.9
茄子雞蛋黃瓜拌麪
綜合評分 7.9
這是把剩下的食材全部消耗掉的好辦法、
用料
做法
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把茄子黃瓜青椒切條或者切丁、蒜拍碎。
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水燒開把麪條煮熟撈起放入冷水中浸泡一會濾幹水分盛入碗中。
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熱鍋倒油，把雞蛋打散放入鍋中炒散，裝盤。再放油放茄子翻炒至軟熟，鏟至鍋邊，放少許油加入豆瓣醬翻炒一下後倒入青椒和黃瓜翻炒～然後把雞蛋和茄子一塊翻炒片刻，加蒜和生抽蠔油，加點水煮開後倒入面中拌勻就可以吃了。
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小貼士
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