掛麪,雞脯肉,蟹味菇,胡蘿蔔,青豆,鹽,雞精,胡椒粉,生抽,醋,麻油,蠔油,生粉,水,色拉油
綜合評分 7.6
雞脯肉解凍洗淨,胡蘿蔔切小丁、青豆蟹味菇洗淨備用
將青豆與胡蘿蔔丁過沸水氽熟,撈出備用
將蟹味菇同樣過沸水氽熟
將青豆、胡蘿蔔、蟹味菇置於碗中,加入生抽、雞精、胡椒粉、醋、麻油、蠔油,調和均勻
雞脯肉切丁,加入生粉和少量水,加1/4小勺的鹽,拌勻
將雞丁過油扒熟
濾去油份,將炒熟的雞丁加入蔬菜碗中,再次拌勻
掛麪煮熟後撈出
置於碗中
最後澆上拌料和味汁即可
備註:適合2歲以上