麪粉,韭菜,雞蛋,木耳
綜合評分 9.9
陝西滋卷
綜合評分 9.9
陝西特色麪食～～子卷
用料
做法
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韭菜切小斷，泡發好的木耳切小，雞蛋攤成蛋餅，切小丁，和包餃子的餡料差不多，等面擀好以後，在調味
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和麪，反覆揉麪直到光滑，擀麪，最好擀的薄一點
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給餡料調味，放入菜油，鹽，十三香，把調好的餡料均勻的鋪在面上，邊緣2-3釐米不要放菜，要不等會兒卷的時候，菜就漏了
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從邊緣開始卷，卷好後是這個樣子的
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開始上鍋蒸嘍，沒有蒸布，就忘篦子上抹點油，防止粘鍋，可以切成小塊，也可以不切，或切成我這樣的，根據自己家鍋的大小
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調蘸料，蒜泥，芝麻，辣椒麪，鹽，醋，倒入熱油即可
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蒸15-20分鐘，切成小塊，最後蘸料吃就可以了
小貼士
所在的分類
相關食譜
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羊大骨,羊脊骨,羊後腿帶皮肉,黑木耳（泡發）,粉絲,香菜,青蒜,大蔥段,八角,桂皮,姜,陳皮,鹽,白胡椒粉,辣椒醬,糖蒜,麪粉,酵母,水
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綜合評分 7.2