青口（mussel）,蝦仁,檸檬,新鮮百里香碎（Thyme）,新鮮歐芹碎（Parsley）,新鮮羅勒碎（basil）,蒜蓉,沙拉用蔬菜,小番茄,黃甜椒,橄欖油,橙,鹽,黑胡椒碎
綜合評分 8.4
青口烤蝦田園沙拉
綜合評分 7.3
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用料
- 青口（mussel） 12只
- 蝦仁 12只
- 檸檬 1只
- 新鮮百里香碎（Thyme） 1 Tbsp
- 新鮮歐芹碎（Parsley） 1 Tbsp
- 新鮮羅勒碎（basil） 1 Tbsp
- 蒜蓉 1 Tbsp
- 沙拉用蔬菜 一包（自行調整）
- 小番茄 適量
- 黃甜椒 1個
- 橄欖油 3 Tbsp
- 橙 1只
- 鹽 適量
- 黑胡椒碎 適量
做法
-
預熱烤箱180攝氏度後，將黃甜椒對半切開，表面朝上，放入烤20分鐘左右；
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將青口洗淨，放在鍋裡，淋入少許白葡萄酒（沒底即可），蓋上鍋蓋，大火煮至青口開啟，稍放涼後，將青口肉拿出來，備用；
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將檸檬刮出皮屑，然後榨汁。取容器，加入檸檬皮屑，檸檬汁，百里香碎，歐芹碎，羅勒碎，蒜蓉，1 Tbsp 橄欖油，適量鹽和胡椒，攪拌一下，放入蝦仁，攪拌均勻。
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-
燒熱grill pan後，將蝦仁放上去，一面煎兩分鐘左右至表面略帶焦色，取出備用；
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將烤好的黃甜椒切成條狀，加入洗淨瀝乾的沙拉用蔬菜和對半切開的小番茄，拌勻；
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將一隻橙榨汁，加入2 Tbsp 橄欖油，適量鹽和黑胡椒碎，拌勻後取3/4的量倒入蔬菜裡，拌勻後裝盤；
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在蔬菜上碼好青口和蝦仁，將剩餘的1/4調汁淋在上面，完成。
小貼士
所在的分類
相關食譜
青口（mussel）,蝦仁,檸檬,新鮮百里香碎（Thyme）,新鮮歐芹碎（Parsley）,新鮮羅勒碎（basil）,蒜蓉,沙拉用蔬菜,小番茄,黃甜椒,橄欖油,橙,鹽,黑胡椒碎
綜合評分 7.3
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綜合評分 9.5
牛奶,檸檬,胡椒,鹽,紅洋蔥,白醋,水,糖,土豆,培根,小黃瓜,櫻桃蘿蔔,青豆,奶油（可免）,蔥花,牛至葉
綜合評分 8.8
蝦仁,saladgreen蔬菜,聖女果,黃瓜,胡蘿蔔,檸檬,雞蛋,千島醬
綜合評分 9.2
蝦仁,saladgreen蔬菜,聖女果,黃瓜,胡蘿蔔,檸檬,雞蛋,千島醬
綜合評分 9.1
鳳尾蝦仁,辣魚露,西瓜,菠蘿,水果黃瓜,市售麻辣花生米,薄荷葉,檸檬汁,辣魚露,甜酸梅子醬,柚子醋,薄荷葉,羅勒葉,檸檬草,生薑,小米辣,紅蔥頭
綜合評分 9.8
土豆,青豆,火腿肉,雞蛋,生菜,西蘭花,紫包菜,小番茄,沙拉醬,千島醬,黃瓜,牛奶
綜合評分 8.9
千島沙拉醬,小番茄,紫甘藍,西芹,苦菊,蘋果,奇異果,杏仁,葡萄乾
綜合評分 8.4
小土豆,水果玉米,聖女果,穿心蓮,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.8