螃蟹,粉絲,香菇,紅辣椒,蒜,蔥,姜
綜合評分 9.6
石鍋粉絲螃蟹煲
綜合評分 9.0
螃蟹鮮香，粉絲軟糯吸足了螃蟹的鮮味，香菇彈牙有嚼頭，每一樣的食材都是那麼的過癮，精彩創造出更精彩。熱火火的在大冬天來這麼一鍋過足了癮。
用料
做法
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將螃蟹洗淨開蓋，去掉不能吃的腮肺心，洗乾淨備用
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粉絲用溫水泡開
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香菇洗淨去蒂，切成條，蒜切片，香蔥切段
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熱鍋溫油，放入螃蟹煎炸
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翻炸另一面使之成熟上色
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直至螃蟹兩面都變了顏色，盛出待用
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用剛纔鍋內的油煸炒一下粉絲，撈出待用，這樣粉絲才筋道不爛
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鍋內留底油放入蒜片、蔥段、薑片、紅辣椒出香味
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放入香菇條翻炒
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加入蠔油炒出香味
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放入螃蟹點紹酒、白糖加入清水
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大火燒開撇去浮沫
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放入粉絲給小火入味
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放入、鹽、、胡椒粉、生抽調味
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加入香蔥段提味
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最後放入燒熱的石鍋中即可
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.6
幹龍口粉絲,蝦仁,紅彩椒,黃彩椒,白玉菇,小洋蔥,大蔥,蒜瓣,香菜,小米辣,蔥油，或普通的炒菜油,香菇老抽,蠔油,美極鮮,日本燒汁
綜合評分 8.3
姜，番茄，胡蘿蔔，木耳，平菇，花椰菜，黃瓜，豆芽，粉絲，
綜合評分 9.1