土豆,胡蘿蔔,孜然粉,辣椒粉,小蔥
綜合評分 9.2
孜然土豆丁
綜合評分 9.2
對土豆的熱愛就像對米飯一樣孜孜不倦，怎麼樣做的土豆都非常歡喜，這碗孜然土豆丁下肚，晚飯有著落了吧^o^
用料
做法
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土豆、胡蘿蔔切小塊，小蔥切末；
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熱鍋熱油，油稍多，倒入土豆和胡蘿蔔不停翻炒煎香，以免粘鍋；
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煎至土豆些些焦黃，加孜然粉和辣椒粉，調雞精和鹽、蔥末，2勺水，翻炒均勻，待水收幹，土豆酥爛，即可出鍋。
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小貼士
a. 土豆要買那種糯土豆，菜市買土豆，攤主會問：炒的還是燉的？要燉的那種，口感綿密最好吃； b. 土豆、胡蘿蔔丁可以先用滾水汆過，瀝水再來煸炒更容易酥爛。
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