土豆,青辣椒,紅辣椒麪,鹽,味精
綜合評分 8.1
土豆去皮洗淨切成小丁,用廚房紙去除多餘水分,沒有廚房紙就晾乾→_→省著油炸的時候往外蹦油。青辣椒切成小段。
開中火,鍋裡倒入葵花油,比平時炒菜的油要多點,因為土豆是要過油的。油五成熱的時候放入已經去除水分的土豆,炸到金黃色的時候撈出。
鍋裡留點油,放入青椒段翻炒,等到剛有虎皮的時候放入事先過油的土豆丁,加鹽,味精,和紅辣椒麪。翻炒均勻後關火,裝 盤 。
味精不吃的話不加也沒關係。