牛肉,小紅尖椒,姜,蒜,蔥,生抽,鹽,孜然粉,生粉,植物油,料酒
綜合評分 8.8
孜然牛肉
綜合評分 8.8
用料
做法
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牛肉切大片加鹽，醬油，少許清油抓勻置１０分鐘（保證牛肉質鮮嫩入味）
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拿小碗將辣椒粉，孜然，醬油，雞精，水澱粉調成汁
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牛肉醃好後倒入２拌勻
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坐鍋燒油到九成熱（幾乎沸騰），關火下牛肉迅速滑炒至肉片變色撒蔥花就可以了～
小貼士
熱油關火牛肉不會老，完全在鍋裡沏熟。
所在的分類
相關食譜
牛肉,小紅尖椒,姜,蒜,蔥,生抽,鹽,孜然粉,生粉,植物油,料酒
綜合評分 10.0
牛肉,青椒,料酒,胡椒粉,鹽,生抽,孜然粉,蔥姜蒜末,食用油
綜合評分 9.1
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綜合評分 9.1
牛肉,蒜薹,朝天椒,幹辣椒,蒜
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牛肉片,青椒,西芹,青菜葉
綜合評分 9.6
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綜合評分 9.1
牛肉,蒜薹,朝天椒,幹辣椒,蒜
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綜合評分 7.8
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綜合評分 7.7