雞蛋打散,小火煎成薄餅,切絲。 洋蔥、紅泡椒、蔥、大蒜子切好備用。
熱油,依次放入蒜蓉、紅泡椒、洋蔥、肉沫翻炒,熟後盛出備用。
調醬汁:鹽、雞精、糖、辣椒麪、生抽、老抽、陳醋適量,熱油淋在上面。
依據個人口味開始拌涼麪,加蒜水,最後撒上蔥