興德紅油,蔥花,菜油,大頭菜顆粒,保寧醋,涼麪
綜合評分 7.9
麪條可以自己做也可以去菜市場買做好的涼麪。要是自己做,一定要用菜油和風扇,面煮硬一些,起鍋後一邊用最強的風扇吹一邊加入菜油不停拌均勻。(小時候最喜歡看媽咪自己做涼麪了)
準備配菜 豆芽汆水、豆腐皮、木耳、海菜用開水泡開切絲。
調味辣椒油、辣椒麪、白糖、鹽、生抽、香油拌均。(辣椒油是媽咪做的,有加黑白芝麻)
以上三個準備好後,放在大盆子裏面拌均。上桌食用。
配菜可以根據自己的喜好新增,汆水過後一定要瀝乾水分。 自己做涼麪一定要用菜油拌。