豆渣,高粉,豆漿,黃油,細砂糖,鹽,酵母,奶粉
綜合評分 7.9
豆渣白吐司
綜合評分 7.9
用黃豆豆渣做白吐司 （早上做的好匆忙，都忘記拍照片了） （只好用這張了，下次補上）
用料
做法
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豆渣和豆漿混合均勻倒入攪拌桶中，這次的豆渣不是很乾的，所以豆漿用了80克，沒把握的同志們可以預留10克左右逐步增加哦
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除黃油外的所有材料倒入攪拌桶，後油法揉至完全階段
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揉好的麪糰整形放入面盆蓋上保鮮膜發酵至2～2.5倍大
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發酵好的麪糰取出
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排氣分割成3等份揉圓鬆弛15分鐘
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鬆弛好的麪糰排氣擀成長方形，然後三折
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再次擀成長方形，寬度以吐司盒略窄一點就可以了，然後從上至下捲起來
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卷好的麪糰放入吐司模具中，蓋上保鮮膜發酵至9分滿，同時烤箱預熱180度，烘烤30分鐘左右就可以了
小貼士
所在的分類
相關食譜
金像高筋麪粉——100%,水——29.1%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1.5%,糖——10%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量可調）,奶粉——2%（品牌自選，用量可調）,全蛋——5%,牛奶——20%（品牌自選）,淡奶油——10（品牌自選）
綜合評分 8.4
高粉250克,酵母3克,奶粉20克,細砂糖20克（喜歡甜味的糖50克）,鹽3克,雞蛋1個,水120ml（看狀態調整用量±10ml）,玉米油20克
綜合評分 7.1
豆渣,高粉,全麥粉,豆漿,干酵母,熟黑芝麻,糖,鹽,橄欖油
綜合評分 8.7
金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水）
綜合評分 7.9
高筋麪粉,全麥麪粉,豆渣,細砂糖,鹽,豆漿,橄欖油,熟黑芝麻,乾酵母
綜合評分 8.5
金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水）
綜合評分 8.4
高粉250克,酵母3克,奶粉20克,細砂糖20克（喜歡甜味的糖50克）,鹽3克,雞蛋1個,水120ml（看狀態調整用量±10ml）,玉米油20克
綜合評分 7.9
金像高筋面粉,水,細砂糖,海鹽,干酵母,奶粉,無鹽黃油butter（無需軟化）
綜合評分 8.0
高筋粉,酵母,糖,鹽,奶粉,湯種,水,黃油
綜合評分 8.2