做法

• 蝦米洗淨.放一邊控幹水.備用！

• 西胡洗淨.不用去皮！

• 切絲.撒一點鹽拌勻.放一邊！

• 豬肥肉切比小手指細的條！

• 鍋裡倒一點水.把豬肥肉放下去熬油！

• 把西胡用手輕輕抓捏！西胡會出很多水的！把西胡擠幹一點水.放大碗裡！

• 把熬好的豬油渣撈起.放一點鹽.別放多了.之前西胡有放一點鹽！再放生抽.白胡椒粉！

• 鍋裡留熬豬油渣的油一部分.多餘的可以裝起來炒菜什麼的！

• 把控幹水的蝦米倒入.中火！

• 二分鐘後放切碎了的蒜末拌勻！

• 一分鐘後放切碎的蔥末！拌勻！

• 再過一分鐘就可以關火了！

• 加一點芝麻油下去開拌..真香..我就這樣吃了好幾口嘗鹹淡！

• 真的很好吃.我蒸好吃了4個！！