做法

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  黃油切丁室溫軟化備用…

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  軟化的黃油加入糖粉，打至顏色發白體積膨大…

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  加入半個蛋黃，繼續打，打至蛋黃完全被吸收， 再加入鹽，拌勻…（我做的是兩倍的量，所以用了一個蛋黃）

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  然後加入芝士粉跟切成小丁的芝士片，拌勻…（芝士片只切半片，剩下半片留著等下用）

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  篩入低粉，拌勻後狀態如圖，看起來幹，可是揉起來麪糰是軟的，不會幹的…

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  將  步驟5  揉成麪糰，麪糰表面是比較光滑的噢，如果太乾那就是粉下多了…

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  再把麪糰分成10g一個的小麪糰，大小可以根據個人喜好定，烤的時間也就要隨大小改變了噢…

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  把小麪糰放到盤中，用大拇指輕輕壓扁（就像做瑪格麗特那樣），麪糰邊緣會不規則開裂（如果不開裂那就是麪糰太溼，重新揉成團加粉，如果壓完容易散，那就是太乾，加點蛋黃用手揉至吸收…）

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  然後在餅乾表面刷上一層蛋黃，這樣出爐顏色正口感好，然後把剛剛剩下的半片芝士片切成小方塊，放到餅乾正中間…

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  再來在餅乾表面擠上沙拉醬，這步很重要，沙拉醬增加了餅乾味道的層次感，個人最喜歡餅乾中的沙拉醬…

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  最後在沙拉醬上放上蔥花或者芝麻就可以了，不喜歡的可以不放…

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  最後的最後，烤箱180度預熱後，烤15到20分鐘，不同烤箱溫度不同，親們在這個時間內拿捏好就可以了，香噴噴的芝士鹹酥餅乾就出爐啦…(^○^)