豆腐,蔥,鹽,糖醋汁配方,料酒,醬油,白糖,醋,清水
綜合評分 8.8
糖醋脆皮豆腐
綜合評分 9.7
豆腐的家常吃法基本都是紅燒、香煎、煮湯。外脆裡嫩的糖醋豆腐，酸酸甜甜口感，吃起來別有一番風味～
用料
做法
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豆腐切塊，油鍋燒開，放入豆腐炸至兩面略帶金黃
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豆腐炸至表皮金黃（金黃中略帶白色的程度），撈出瀝乾油份備用
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鹽、白糖、白醋、澱粉加入適量水攪拌成水澱粉備用。炸豆腐的油倒出，鍋里加入番茄醬，水澱粉一起翻炒至冒泡，然後倒入豆腐翻炒幾下，豆腐基本均勻的沾滿酸甜汁就可以出鍋了
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裝盤後撒上蔥末即可享用了
小貼士
鹽的量，比平時炒菜稍微淡一點就行了
所在的分類
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