嫩姜,鹽,白糖,白醋
綜合評分 9.2
糖醋泡嫩姜
綜合評分 9.2
「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，是每個媽媽都會念叨的俗語。 嫩姜的辛辣比老薑要收斂的多，更適合不喜歡辛味的人群食用。用糖醋汁泡出來的嫩姜，酸甜微辣。 吮吸一口薑片上帶著的甜酸，再咬下一小口辛辣，夏天裏淡淡無味的食慾很容易地就被一片嫩姜開啟。
用料
做法
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食材︱嫩姜、鹽、白糖、白醋。
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嫩姜洗淨後切成薄片。
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加鹽拌勻後靜置。待嫩姜出水後，擠幹水分。
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在乾淨乾燥的玻璃瓶中加入50ml白醋和15g白糖，調成糖醋汁。
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把薑片放入瓶子中，用勺子稍壓，讓其全部浸沒在糖醋汁中。
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密封放入冰箱冷藏儲存，過夜後即可食用。
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