紫薯,山藥,紅棗,枸杞,小米
綜合評分 8.2
紫薯山藥糕
綜合評分 8.2
兩種我愛不起來的食材，重灌，組合，變了個模樣重新端來，讓人對它的態度來了個驚天大逆轉。 你可以淋上蜂蜜吃，也可以澆上酸奶，或各種果醬，柚子茶、或巧克力醬、或果仁碎...... 它不但視覺上讓人感覺清新自然，口感上，一點也不比西式的糕點差，堪稱中式的提拉米蘇。
用料
做法
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將紫薯和山藥分別蒸熟，趁熱壓成泥
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分別將紫薯泥和山藥泥用勺子在漏網上碾壓過篩成細絨
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取小月餅模，先填入一勺紫薯泥，壓實，再填入一勺山藥泥壓實，最後用紫薯泥將模具填滿
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輕輕按壓模具，壓出花形
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淋上桂花、蜂蜜或果醬即可
小貼士
紫薯和山藥都要過篩，這樣成品的口感纔會更細膩，別偷懶噢； 如果愛吃更甜口的，請在過篩後加入適量糖拌勻； 填入模具內要壓實，這樣容易出模；