雞蛋,小蔥,胡蘿蔔——(酸辣),大白菜葉
綜合評分 9.9
將酸辣胡蘿蔔,大白菜葉和小蔥切成小丁
雞蛋敲好
將步驟一二中食材,倒入大碗,攪拌均勻
不沾平底鍋內加少許油,油將鍋底塗勻,倒入上步混合材料,攤成圓形,小火慢煎,餅面鼓起,蛋液凝固時再翻個煎另一面
出鍋,吃餅!
我搜了一下,這屬原創好吧,那我的封面呢?
1.胡蘿蔔是醃過的,含鹽量大,這道菜可不加鹽。也可根據個人口味增減。 2.攤餅初始,趁雞蛋液未凝固,可用勺將不圓的地方往裏推圓了。 3.翻餅取餅時,先往餅上扣個盤,然後翻扣鍋子,這樣餅不易碎! 4.一定要用不沾鍋哦!