做法

• 將牛奶，奶油、酵母粉，糖，鹽，雞蛋液 攪拌融化，倒入麪粉全麥粉，揉成麪糰光滑，加入黃油揉成麪糰至擴充套件階段。覆蓋放到發酵兩倍大。

• 手摸。

• 發酵好麪糰，用食指蘸麪粉插入麪糰，取出後，凹洞不反彈，即發酵完成。

• 1.提前取出黃油放入盆中，軟化。 2.麪糰發酵期間來做餡料。 3.把所有餡料材料放入盆中。

• 用刮刀混合拌均勻放入冰箱冷藏備用。

• 把發酵好麪糰完全排氣，先稱出麪糰總重量，分割成6等份。把麪糰搓圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

• 取出麪糰擀成圓餅形。

• 把餡料分成6等份。

• 餡料放入麪皮中間。

• 用手提起麪皮邊緣找3個均勻的點，提起捏合。

• 封口，捏緊！捏緊！整合成三角形麪包。

• 依次完成，放入烤盤擺放好，收口朝下。

• 蓋上保鮮膜最後發酵至2倍大。表面撒上乾粉，麪糰表面用鋒利小刀劃出自己喜歡形狀。烤箱預熱，上下火，中層180度烤18～20分鐘。

• 成品